4 pimientos del Piquillo con un delicado relleno de bechamel cocinada a fuego lento con txangurro (buey de mar) y una deliciosa salsa a partir de una emulsión de los propios pimientos. Pueden ser el entrante perfecto, una guarnición o un plato principal en sí mismos. Se recomienda abrir el tarro, incorporar un poquito de agua, agitar y volcar en una sartén caliente. Remover a fuego lento para que la salsa ligue bien.