El cocido montañés es uno de los platos que no hay que dejar de comer si se viaja a Cantabria. Se trata de la versión cántabra de un plato que, con distinta variantes, se repite en las distintas regiones de España a base de cocer las materias primas vegetales que abundan en cada zona. En este caso participan en una misma olla alubias blancas, berzas, carne vacuna, tocino, morcilla y chorizo. Una explosión de sabores para gente de buen comer que la gente de La Ermita de San Pedro cocina como nadie.