Cocidas al natural. Estas alubias son típicas de Cataluña y son las que se utilizan para numerosos platos regionales, entre otros la afamada “butifarra amb mongetes”. Su forma es ariñonada y tienen un tamaño medio. De textura suave y cremosa, muy fina al paladar, y de sabor muy agradable, son unas de las mejores alubias del mercado.