Este garbanzo presenta un tamaño medio-grande y tiene un característico color amarillento. Es el más consumido en España porque su cultivo está muy extendido. La cuidadosa selección de la materia prima, el esmero en su elaboración y una cocción lenta en agua blanda, hacen que estos garbanzos conserven todas sus propiedades y su sabor natural. Ideales para tomar en ensalada, o preparar recetas como el humus.