

La Cibeles
Elaborada de forma tradicional con agua de Madrid.
Una cerveza a caballo entre una Weizen alemana y una Wit belga, con aroma a clavo, ligeras notas de cítricos y pimienta rosa y con un retrogusto panoso. Con el cuerpo ligero de las Wit pero con el sabor y aroma de las Weizen, es muy aconsejable para mitigar la sed en tiempos de calor.
En Bélgica, este tipo de cervezas son conocidas como cervezas blancas y en Alemania como Weizen, son de un color pálido amarillento y algo turbio. Las belgas se suelen aromatizar con piel de naranja, cilantro y otras especias, no así las alemanas. Como las demás cervezas de trigo son muy apropiadas para el verano por su ligereza, acidez y carácter refrescante.
Agua, maltas de cebada, malta de trigo, lúpulo y levadura.