Cava valenciano elaborado siguiendo el método artesanal con las variedades Xarel.lo y Macabeo por la bodega Dominio de la Vega. Se trata de un cava de una extraordinaria relación calidad-precio, con una crianza sobre lías de 18 meses mínimo.

Cata: Color amarillo pajizo pálido y una burbuja muy fina. Armonía de aromas frescos, florales y de frutas cítricas, un toque de salinidad, con un fondo que nos recuerda su crianza sobre lías. En boca su entrada es muy fresca y de buena constitución, arropados por un carbónico muy integrado y que potencia su frescura, con un final graso y agradable.

Maridaje: Solo o con pescados y mariscos, ensaladas, pastas, arroces, platos picantes, comida asiática y todo tipo de aperitivos. Acompañante ideal para el tapeo.

Temperatura de servicio: 6ºC.