Fabes de Asturias Categoría Extra D.O

Una faba asturiana es una haba de color blanco con tonos cremosos, larga, plana, con forma ovalada y de tamaño grande. Se puede emplear en diferentes guisos de la cocina tradicional asturiana, en especial en la fabada asturiana y en el pote asturiano. La faba asturiana de máxima calidad se ha convertido en los últimos años en objeto de deseo de los grandes restaurantes que tienen fabada en su carta.