El hummus es una crema o paté de garbanzos de receta original armenia. Actualmente lo hemos introducido en nuestra dieta y cultura gastronómica, siendo un aperitivo habitual en muchas mesas españolas. Se trata de un paté elaborado con garbanzos cocidos a los que se añaden 2 ingredientes fundamentales, es sésamo (o tahín) y el comino. Un delicioso y saludable pica-pica al que sólo hay que añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de pimentón dulce de La Vera. Listo.