El único paté de bonito del norte trufado con Tuber Melanosporum que se elabora a orillas del Atlántico. Tiene un sabor delicado y muy agradable marcado por la trufa. Su textura es gruesa con tropezones de bonito y una consistencia adecuada para poder untarlo. El maridaje del bonito y la trufa es elegante y armónico, ambos sabores guardan un equilibrio perfecto.