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Ligeros bizcochos elaborados de forma artesana con huevos, azúcar y harina.
Un dulce elemental y humilde que resulta prácticamente imposible hacer mejor. Muy delicadas, tanto en textura como en sabor. En cuanto a su consistencia, se produce un contraste entre la costra superior formada por azúcar glaseada y la esponjosidad inconsistente de la masa, de una enorme jugosidad. Sólo llevan azúcar, huevos y harina: más naturales, imposible.
Harina de trigo, huevos, azúcar y gasificante E500ii.