Conservas de Cambados trata todas sus conservas con la máxima delicadeza y cuidado. En esta caso, se extraen las huevas de la merluza, se cuecen y más tarde son troceadas manualmente en rodajas. Se caracterizan por su delicado sabor con un toque cítrico y suave textura. Son estupendas para ensaladas y aperitivos.