Plato elaborado con la maravillosa faba gallega (faba de Lourenzá), que combina perfectamente con su afamado pulpo creando un equilibrado guiso que aúna las dos almas de Galicia: tierra y mar. Una vez más, el secreto son las manos de las chicas de Currimar en la cocción lenta de las fabas a las que se le añade un sofrito en aceite de oliva virgen extra con pulpo y verduritas.