Exquisito queso curado elaborado con leche cruda de oveja de Soria y trufa negra, una combinación maravillosa.

La quesería Quesoncala está situada en la comarca Tierras Altas de Soria, junto al pueblo de Oncala, a 1.400 metros de altitud.

Sus rebaños pastan en estos parajes y sus ovejas producen una leche de extraordinaria calidad que se refleja en el resultado de sus maravillosos quesos, elaborados con leche cruda y madurados artesanalmente siguiendo los métodos más tradicionales.