Queso Azul Estrella

La Peral

8,95 €
Impuestos incluidos

Delicado queso azul asturiano, elaborado con leche pasteurizada de vaca, de intensidad media-alta y muy agradable.

Cantidad

Estrella La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad, ligeramente picante, pero sin perder ni un ápice de su untuosidad y bouquet.

En Quesería La Peral compaginan la más moderna tecnología con un cuidadoso trabajo artesano.

La Peral es una quesería de carácter familiar fundada en 1923 por D. Antonio León Álvarez, que viene elaborando artesanalmente desde entonces el Queso La Peral -con leche de vaca- y el Peralzola -con leche de oveja-, ambos quesos azulados, con moho noble, y madurados en una bodega natural, situada bajo la propia quesería.

8436023659061
4 Artículos

Ficha técnica

Peso Neto
400 grs. mínimo
Procedencia
Asturias
Formato
Pieza Envuelta Papel Metalizado
Premios
Super Silver World Cheese Awards 2010
Información Celíacos
Sin Gluten

Leche pasteurizada de vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos, estabilizador (E-509), cloruro cálcico y penicillium.

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