Finca Alamillos del Prior es el nombre de una finca familiar situada al pie del monte Aznaitín en Jimena (Jaén) en pleno corazón de Sierra Mágina, y cuyo origen data de 1892. El nombre fue escogido para identificar su aceite de oliva virgen extra con sabores de antiguo, sabores cuidados, pero adaptados al paladar actual. Para ello, elaboran ediciones limitadas de aceite de oliva virgen extra que les permiten cuidarlo y mimarlo, como corresponde a un proyecto familiar.

El aceite de oliva virgen extra Finca Alamillos del Prior Cosecha Familiar es un picual monovarietal perteneciente a la D.O.P. Sierra Mágina. Sabor intenso con notas de higuera y tomate. Perfecto para tomar en crudo y realzar sabores.