La menta en hoja es gracias a su inconfundible aroma y sabor una de las plantas aromáticas más utilizadas en cocina sobre todo en algunas regiones de España como Murcia y Almería. Es una planta de las que se consideran herbácea vivaz perteneciente a la familia de las Lamiaceae y la más conocida es la hierbabuena.

Entre las propiedades de la magnífica planta de la menta se le destacan unos fabulosos atributos digestivos y respiratorios, así como para combatir los dolores leves. La menta es fuente de vitaminas y nutrientes como el caroteno.

Es una planta con la que se pueden realizar salsas para acompañar carnes rojas y blancas y que también permite su uso directamente sobre las carnes, pescados y verduras. Es ideal para las ensaladas (especialmente de legumbres) a las que aporta un delicioso y fresco sabor.

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