Aceite de oliva virgen extra monovarietal blanqueta de producción limitada. Procedente exclusivamente de aceitunas blanquetas cosechadas en pre-envero, en el corazón del Parque Natural de la Sierra de Mariola, en la montaña alicantina.

El nombre de la variedad blanqueta hace referencia al color blanquecino de esta variedad en la maduración.

Un magnífico aceite que en nariz presenta alta intensidad, con aromas a hierba recién cortada y kiwi, tallo de higuera en menor intensidad. Es persistente y armónico. Los tonos verdes destacan sobre las frutas.

En boca presenta una sensación fresca con gran carácter y personalidad. Equilibrado perfecto entre su picor y amargor. El retrogusto deja sensación de cascara de plátano verde nuez y tomatera.