La melva es una especie de túnido abundante en toda la costa andaluza (desde Málaga hasta Huelva). que es muy apreciada para la fabricación de conservas. Se caracteriza por su fina textura y suave paladar.

Un producto ideal para consumir en tostas y ensaladas, siempre refrescante y bajo en grasa. Ideal para platos de verano. Pruébalo con salmorejo, te sorprenderás.