La sal azul de Persia La Chinata procede de las montañas de Irán, antiguamente bañada por el mar. Se trata de unos fascinantes cristales de roca azulados formados por la fosilización natural producida por las condiciones del lugar durante más de 260 millones de años.

Es una sal muy exclusiva con un alto valor culinario. Su sabor es muy suave y su textura es gruesa y crujiente. Está recomendada para carpaccios de carne y pescado (ternera o gambas), para pescados blancos, para salsas, e incluso para decorar los bordes de los cócteles.