Socorritos de Palencia. O “lazos al glas”, como también se conoce a estos exquisitos hojaldres artesanos elaborados con mantequilla y típicos del pueblo palentino de Cervera de Pisuerga. Tienen forma de pajarita y son un dulce muy delicado al paladar pues su hojaldre de mantequilla se deshace en finísimas capas. Van envueltos en una fina sábana de azúcar glas que les da su aspecto característico.