La Torta Imperial es una de las variedades más tradicionales de los dulces navideños que se elaboran en Jijona. La base de su elaboración es la misma que la del turrón de Alicante, con la almendra marcona entera, pero se diferencia en el grosor, que en el caso de la torta es más fino. Además, viene cubierta de una fina oblea.

La Turronería nace en 1984, gracias a una joven pareja con raíces jijonencas que decide establecerse como turroneros artesanos y elaborar dulces navideños completamente artesanales, con fórmulas heredadas de sus maestros jijonencos y cuidando meticulosamente la selección y proporción de materias primas.

La Turronería selecciona siempre ingredientes de procedencia nacional, como es el caso de la almendra, el piñón y la miel de azahar. Las proporciones de dichos productos son las adecuadas para conseguir en turrones, mazapanes y dulces un perfecto equilibrio en sabor y textura.

Todos los productos son elaborados y envasados manualmente, con una presentación sencilla, que muestra la autenticidad de su contenido.