Embutidos Aventín es una empresa dedicada a la elaboración y distribución de carnes y embutidos ubicada en la localidad de Graus, en la comarca de la Ribagoza, una zona privilegiada del Pirineo Aragonés.

La longaniza de Aragón o longaniza de Graus es el máximo exponente de la amplia variedad de embutidos de calidad de la zona. Curada en secaderos naturales, al cobijo de los picos más altos del Pirineo, la longaniza de Graus consigue sus excepcionales características que la hacen totalmente única.

En su elaboración se emplea carne magra de cerdo (un mínimo del 70%) y panceta, papada o tocino (nunca puede sobrepasar el 30%). como condimentos y especias pueden emplearse sal común, pimienta, orégano, nuez moscada, anís o vinos olorosos, clavo y otras especias naturales (salvo pimentón), combinados con las características tradicionales de la comarca. Debe presentar un aspecto homogéneo y de ligazón a la masa, embutiéndose en tripa natural.

La presentación es en forma de herradura, de 20 a 70 cm. de longitud. No es casual que esta Longaniza esté acreditada con la marca Aragón Calidad Alimentaria. Un sello que sólo pueden exhibir quienes mantienen un estricto compromiso con la pureza de los ingredientes y la máxima exigencia en su manipulado. Así hacen en Aventin la Longaniza de Graus, natural, tradicional: pura calidad.