Abadía de Jábaga nace en Cuenca en el año 2012, de la manode un equipo amante del chocolate con la intención de producir piezas artesanas originarias del cacao. El obrador está ubicada en Jábaga, un paraje espectacular y libre de toda contaminación que pueda alterar sus productos. Además, Jábaga es una población histórica por el paso de una de las calzadas romanas que unía Segóbriga hacia Cueva del Hierro, fue también paso del cacao transportado por los monjes del Monasterio de Piedra.

El chocolate de Abadía de Jábaga no es sólo una sensación en el paladar, este chocolate puede hacer aflorar emociones en el resto de sentidos. Así es como los maestros chocolateros de Abadía de Jábaga quieren que le llegue la experiencia del chocolate a sus clientes, como un placer que estimule todos sus sentidos.

Uno de los elementos de valor en Abadía de Jábaga es el empeño en que sus productos no sólo no sean malos para la salud, sino que además sean beneficiosos para la misma, potenciando al máximo el sabor sin descuidar los elementos beneficiosos del cacao. De esta forma, elaboran unos bombones deliciosos, elegantes y saludables.

Abadía de Jábaga se convierte de esta manera en un referente de sensaciones al alcance de todo el mundo.