Proyecto Los Aires ha elaborado este aceite de oliva virgen extra a partir de aceitunas de cultivo familiar centenario y ecológico en Toledo. Es un monovarietal de aceitunas 100% cornicabra de cosecha temprana, de extracción en frío a temperatura inferior a 20ºC. Color amarillo brillante, con aspecto densidad media. En nariz destaca su aroma a aceituna verde, hierba fresca y tomatera. En boca se acentúan el sabor a aceituna verde y fruto seco. Amargo y picante equilibrados. Un delicioso y cuidad aceite de oliva virgen extra con el que podrás disfrutar de cualquier plato.