Sidra Natural Espumosa

Poma Aurea Brut Nature

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Poma Áurea es el primer brut nature de manzana asturiana desarrollado por Trabanco y acogido a la D.O.P. “Sidra de Asturias”. Una sidra espumosa en la que tanto el carbónico como el azúcar son resultado del propio proceso de fermentación. Para su elaboración, se utilizan sólo dos variedades tradicionales asturianas, Regona y Raxao, que fermentan a baja temperatura durante varios meses en toneles tradicionales de madera de castaño. Una vez terminada esta primera fase, se provoca una segunda fermentación, controlada y a baja temperatura, en un depósito de contra-presión. El resultado: un brut nature de manzana asturiana elegante y armonioso, que muestra toda su expresión como acompañamiento ideal para aperitivos (quesos,patés…) y en menús a base de arroces, mariscos o pescados.

Cantidad

Poma Áurea es el primer brut nature de manzana asturiana desarrollado por Trabanco y acogido a la Denominación de Origen Protegida (DOP) “Sidra de Asturias”. Una sidra espumosa en la que tanto el carbónico como el azúcar son resultado del propio proceso de fermentación. Para su elaboración, se utilizan sólo dos variedades tradicionales asturianas, Regona y Raxao, que fermentan a baja temperatura durante varios meses en toneles tradicionales de madera de castaño. Una vez terminada esta primera fase, se provoca una segunda fermentación, controlada y a baja temperatura, en un depósito de contra-presión. El resultado: un brut nature de manzana asturiana elegante y armonioso, que muestra toda su expresión como acompañamiento ideal para aperitivos (quesos,patés…) y en menús a base de arroces, mariscos o pescados. De color amarillo, dorado, brillante con abundante y persistente burbuja de tamaño fino y desprendimiento homogéneo y continuo. En nariz nos recuerda a aromas de flor de pomar y manzanilla silvestre, finalizando en higos y pasas. En boca discurre con suavidad, dejando un recuerdo muy armonioso y bastante seco, con notas a madera.

8436023659067
2 Artículos

Ficha técnica

Volumen
75 cl.
Denominación de Origen
D.O.P. Sidra de Asturias
Graduación alcohólica
6,5% vol.
Procedencia
Asturias

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