El queso Majorero es un queso elaborado con leche de cabra de la raza autóctona Majorera de Fuerteventura.

En Maxorata siguen elaborando este queso de forma completamente artesanal, ordeñando a sus cabras cada día en las primeras horas de la mañana en un proceso muy vigilado para recoger las mejores leches.

El Majorero de Maxorata es un queso semicurado, con una maduración de 6 meses y su corteza está untada con pimentón. Un queso intenso y delicioso que ha sido premiado en numerosas ocasiones.