Cada pueblo cuenta con una gastronomía peculiar y única que forma parte de su historia y cultura, y con el paso del tiempo se convierte en su sello de identidad. En el caso de Unquera, una pequeña localidad al oeste de Cantabria y fronteriza con Asturias, es conocida por sus Corbatas, una verdadera delicia de hojaldre con mantequilla elaborada con una receta tradicional y que delitará tu paladar.