Perlas con Torta del Casar D.O.P.

La Perla Negra

11,50 €
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Esferificaciones con Torta del Casar D.O.P. para dar el toque más gourmet a tus platos.

Cantidad

Cuando la tradición y la innovación se juntan, el resultado es un producto único y natural. En la Perla Negra parten del mejor queso artesano, realizan un proceso de fundido y aplican una de las técnicas más utilizadas en la cocina molecular y de vanguardia: la esferificación.
Se trata de una joya culinaria con la que podrás dar un toque a tus aperitivos, ensaladas, salsas... y acompañar carnes y pescados. Al morder la perla, su explosión de sabor en una textura suave y cremosa no te dejará indiferente y dará a tus platos un toque único. Hasta ahora sólo al alcance de los mejores chefs.

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Ficha técnica

Peso Neto
110 grs.
Procedencia
Cáceres
Formato
Tarro Vidrio

Torta del Casar D.O.P. Pastoralia (min. 60%), leche de oveja, agua, alginato sódico, ácido láctico, sales fundentes, sal y aceite de oliva.

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